Cap.- 6.-26 - En el tocador

Casi todo el mundo posee una expresión que reserva exclusivamente para cuando se mira al espejo. Algunos hacen muecas, otros arquean las cejas..

Al capítulo

Si al leer el capítulo, te sientes un poco perdido con los personajes, aquí tienes un resumen. Y si no recuerdas alguna palabra, o quieres refrescar la memoria, echa un vistazo al glosario.

Khol - kajal

El lápiz kajal (o khol) es un cosmético tradicionalmente de origen indio/árabe utilizado para definir e intensificar la mirada con un negro profundo y textura cremosa.

Es un delineador natural que combina belleza y cuidado ocular, elaborado con ingredientes como ghee, aceite de ricino y alcanfor. Sus principales beneficios incluyen proteger los ojos de la contaminación, refrescar la mirada cansada, hidratar y ofrecer una textura suave, estando libre de metales pesados y conservantes sintéticos.

El kimam (a veces escrito como qimam o kiwam) es una pasta de tabaco aromática y concentrada, tradicional en la India, utilizada principalmente en el paan (hojas de betel masticables) para dar sabor, aroma y un efecto estimulante. Refresca el aliento y ayuda a la digestión. Tambien se utiliza en la elaboración de perfumes.

La okra o lady finger (quimbombó)

Son el mismo fruto de la planta Abelmoschus esculentus. La única diferencia radica en la terminología geográfica: "okra" se usa principalmente en EE.UU., mientras que "lady-finger" es común en Asia, Reino Unido y otras regiones. 

Es una verdura popular en la cocina india. Tiene una forma esbelta y alargada con una piel exterior verde y una textura mucilaginosa característica. Es ideal para salteados rápidos, currys, asados o frita, destacando por su textura melosa. La clave es lavarla y secarla bien antes de cocinarla para evitar el exceso de baba.

Karela - melón amargo

Es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, originaria de Asia, aunque también se cultiva en algunas regiones de África y América Latina. Su forma es alargada, con una piel rugosa y de color verde, y su pulpa es de sabor extremadamente amargo. A pesar de su sabor, la karela es muy apreciada en diversas cocinas, especialmente en la india y el sudeste asiático, por sus propiedades medicinales y sus beneficios para la salud.

La temporada de consumo de la karela varía según la región, pero en general, se encuentra disponible durante todo el año en las zonas donde se cultiva, con una cosecha principal en los meses de primavera y verano, de marzo a agosto. Durante estos meses, la fruta es más fresca y su amargor más pronunciado, lo que la hace ideal para ciertos platos y preparaciones.

Firni

Es un postre cremoso, tradicional del norte de India y Pakistán, similar al arroz con leche pero más denso. Se elabora con arroz basmati triturado, leche, azúcar, cardamomo y azafrán, cocinado a fuego lento hasta que espese y servido tradicionalmente frío en cuencos de barro con frutos secos como pistachos y almendras.